Você já pensou em reunir os amigos para compartilhar uma tábua de frios bem caprichada? Em Brasília, essa experiência vai...
- Você já pensou em reunir os amigos para compartilhar uma tábua de frios bem caprichada? Em Brasília, essa experiência vai muito além de queijos e embutidos.
A capital federal reúne restaurantes que transformam a tábua de frios em verdadeira obra de arte gastronômica. São queijos artesanais, salames especiais e acompanhamentos únicos.
Conhecer onde encontrar a melhor tábua de frios brasilia faz toda diferença no seu programa. Afinal, você merece qualidade e um ambiente agradável para aproveitar.
Selecionamos três estabelecimentos que se destacam nesse quesito. Cada um oferece sua versão especial de tábua, com ingredientes selecionados e muito sabor.
Esses lugares combinam boa comida, ambiente aconchegante e atendimento de qualidade. São opções perfeitas para um happy hour, jantar romântico ou encontro com a família.
Prepare-se para descobrir sabores que vão surpreender seu paladar. Vamos conhecer cada um desses restaurantes especiais da capital?
O que este artigo aborda:
- 1. Ticiana Werner Restaurante & Wine Bar
- 2. Gran Bier
- 3. IVV Swinebar
- O que torna uma tábua de frios especial?
- Programe sua visita e aproveite
1. Ticiana Werner Restaurante & Wine Bar
Endereço: CLS 201 Bloco C Lojas 05-11, Asa Sul, Brasília-DF
Telefone: (61) 3226-9947 / (61) 98263-6847
O Ticiana Werner é referência quando o assunto é tábua de frios brasilia. A chef Ticiana criou um cardápio exclusivo com seis opções diferentes de tábuas.
Os valores variam de R$ 158 a R$ 980, dependendo do tamanho e ingredientes escolhidos. Todas levam queijos nobres como brie, gorgonzola e gouda, além de salames artesanais.
A tábua Carménère, por exemplo, serve até duas pessoas e inclui damasco, mel e amêndoas defumadas. É perfeita para quem busca uma experiência completa de sabores.
“Pedimos a tábua em julho de 2024 e foi sensacional! Os queijos eram incríveis.” — Carolina Mendes, Goiânia
O restaurante funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23h. Você pode fazer seu pedido pelo iFood ou retirar no local com antecedência.
A apresentação é outro destaque: tudo vem em tábuas de madeira rústica. O cuidado com cada detalhe garante que sua experiência seja memorável mesmo em casa.
2. Gran Bier
Endereço: Pontão do Lago Sul, s/n – Lote 9, Lago Sul, Brasília-DF, 71630-970
Telefone: (61) 3364-4041 / (61) 99531-2622
Localizado às margens do Lago Paranoá, o Gran Bier oferece uma vista privilegiada para acompanhar sua tábua de frios. O ambiente descontraído é perfeito para relaxar.
A casa trabalha com tábua de queijos artesanais e diversas opções de antepastos. Você pode montar sua combinação preferida ou escolher as sugestões do chef.
O cardápio diversificado inclui também carpaccio de bacalhau e outras delícias. A tábua de frios brasilia aqui ganha destaque especial nos eventos e comemorações.
Aos sábados, o Gran Bier serve feijoada completa. É uma ótima opção para estender o programa e aproveitar o dia todo no Pontão.
O local funciona de domingo a quinta das 12h às 24h. Nas sextas e sábados, fica aberto até 1h da manhã para você curtir ainda mais.
A casa comporta até 600 pessoas e oferece música ao vivo. É ideal para grupos grandes ou quem busca um ambiente mais animado.
3. IVV Swinebar
Endereço: CLN 314 Bloco B, Loja 21, Asa Norte, Brasília-DF
Telefone: (61) 3034-3471 / (61) 99932-6310
O IVV é um charmoso wine bar que conquistou os brasilienses pelo ambiente aconchegante e carta de vinhos premiada. A decoração industrial mistura modernidade com conforto.
A tábua de queijos custa R$ 63 e traz seleção especial que muda conforme o dia. Geralmente inclui dois queijos artesanais brasileiros, brie e parmesão argentino.
Os queijos vêm acompanhados de mel, frutas frescas e secas, além de castanhas. A harmonização perfeita com os vinhos da casa eleva ainda mais a experiência.
Além da tábua de queijos, o bar oferece opções de charcutaria com embutidos garimpados em produtores artesanais. Cada item é escolhido com muito critério.
O estabelecimento funciona de terça a sábado, das 18h às 23h. Como não fazem reserva, a dica é chegar cedo para garantir sua mesa.
O IVV também é clube de vinhos para quem quer receber rótulos especiais em casa. É uma forma de continuar a experiência além das visitas ao bar.
O que torna uma tábua de frios especial?
Uma boa tábua vai muito além de simplesmente juntar queijos e frios em um prato. A qualidade dos ingredientes faz toda diferença no resultado final.
Os melhores restaurantes buscam queijos artesanais de pequenos produtores. Esses queijos têm sabor mais intenso e textura diferenciada dos industrializados.
Os embutidos também precisam ser de primeira linha. Salames curados, presunto parma e copa defumada agregam camadas de sabor à degustação.
A apresentação é outro ponto fundamental para uma tábua memorável. Cores, texturas e disposição dos elementos criam um efeito visual que abre o apetite.
Os acompanhamentos complementam a experiência: mel, geleias, frutas secas e torradas artesanais. Cada detalhe contribui para o equilíbrio de sabores.
Segundo a CNN Brasil, a cena gastronômica de Brasília vem crescendo com estabelecimentos que valorizam produtos locais e técnicas especiais.
Programe sua visita e aproveite
Agora você já conhece os três melhores endereços para saborear tábua de frios brasilia. Cada um oferece uma experiência única e memorável para você.
Se busca sofisticação e variedade, o Ticiana Werner é sua escolha ideal. Para vista do lago e ambiente descontraído, o Gran Bier espera por você.
Já quem prefere um clima intimista com excelentes vinhos vai amar o IVV Swinebar. Todos garantem qualidade e ingredientes cuidadosamente selecionados.
Não deixe de conferir também outras opções gastronômicas em Brasília para completar seu roteiro pela capital. A cidade surpreende com sabores diversos.
Lembre-se de verificar os horários de funcionamento antes de ir. Alguns locais ficam lotados em fins de semana e feriados.
Aproveite para experimentar as sugestões de harmonização de cada casa. Os profissionais conhecem bem as combinações que realçam cada ingrediente das tábuas.